Ki sa ki Ajantin Shortfin Squid la?

Kalma Argentine Shortfin se yon espès ki kout-, ki ap grandi byen vit, ki trè sansib a chanjman nan anviwònman an. Yo jwenn li prensipalman alantou pant etajè kontinantal la nan sidwès Oseyan Atlantik la. Li ka jwenn nan oseyan an louvri (epipelaj rive mezopelajik), soti nan sifas la nan apeprè 800m pwofondè nan kòt yo nan Brezil, Ajantin ak Zile Falkland yo.

Jigger trape

Trape veso sèvi ak limyè pwisan pou atire kalma a nan sifas la epi trape yo nan Kovèti pou lapèch ki gen ladan po ki gen yon lure fliyoresan ak kwòk miltip. Yo pran kalma yo youn pa youn epi yo leve vivan epi yo entak sou pil la.

Pwosesis ultra konjelasyon ki itilize nan veso frizè yo kenbe fraîcheur yo ak kalite natirèl yo, sa ki garanti yon bon kalite -pwodwi.

Lapèch la pa gen okenn enpak sou espès ki andanje, ki menase oswa ki pwoteje, epi capture pa yo minim. Yo konsidere jete yo tou ba epi pa gen okenn enpak sou abita bentik yo.

Chalu Midwater

Filè chalut yo trennen nan dlo a ant maren an ak sifas lanmè a san yo pa manyen anba a. Kòm sa yo, gen ti enpak sou abita anba a ak espès li yo, byenke pafwa filè yo vin an kontak ak anba a. Chalut nan mitan-dlo yo jeneralman vize pou trape gwo lekol yon sèl pwason, kidonk, capture accidental la gen tandans ba.

Ki sa ki se style pou kwit manje aAjantin Shortfin Squid?

Anba 100g ak 100-150g lanmè jele Illex Argentinus, ki rele tou kalma sal, yo itilize kòm Garnier kalma pou lapèch lanmè.

200-300g, 150-200g yo anjeneral pou konsomasyon imen, tankou barbecue.

400-600g jele Illex argentinus se gwosè a pi gwo nan seri illex kalma, anjeneral, achte pa faktori pwosesis.