Nitrisyon ak valè manjab nan kalma

Nitrisyon ak valè manjab nan kalma

Kalma, ke yo rele tou pwason mou, gen yon kò Mens, yon fòm konik long, ak dis bra manyen. Malgre ke yo souvan rele pwason, yo aktyèlman pa pwason, men mollusks k ap viv nan fon lanmè yo nan oseyan an. Gen sitou espès gwo twou san fon tankou pwason mou Ajantin nan sidwès Atlantik la, Nò Pasifik pwason mou, Sidès Pasifik tij pwason mou, New Zeland doub pwason mou ak Oseyan Endyen kalma kap, ki gen gwo potansyèl pou devlopman. Valè nitrisyonèl kalma rich nan divès asid amine ki nesesè pou kò imen, ak konpozisyon asid amine tou pre pwoteyin antye, kontni grès li yo trè ba, se sèlman mwens pase 1 pousan, se sèlman apeprè 4 pousan nan vyann jeneral la, gen avantaj ki genyen nan pwoteyin ki wo, ki ba grès, ki ba kalori, epi li gen eleman tras trè rich tankou Selenyòm, yòd, Manganèz, kwiv. Li se tou moun rich nan DHA (souvan ke yo rekonèt kòm lò nan sèvo), EPA ak lòt asid gra trè enstore, osi byen ke yon kontni segondè nan taurin, ki se yon pwoteyin natirèl akwatik ki pa polye bay èt imen bò lanmè a, espesyalman pa Japon, Kore di Sid, Espay, Itali, Larisi, Etazini ak lòt konsomatè mache nasyonal renmen.

Pa Beijing Enstiti pou Nitrisyon Sous tès otorite, tout kalite nitrisyon kalma se moun rich, ki ba grès, espesyalman valè nitrisyonèl kalma Ajantin ka konpare ak "tèt lanmè" abalone.

Konpare ak lòt manje, kontni kolestewòl kalma pa wo, moun souvan gen kèk enkonpreyansyon sou kalma nan tan lontan an, kolestewòl se yon eleman nitrisyonèl endispansab nan kò imen an, divize an kolestewòl dansite segondè ak kolestewòl dansite ba. Kolestewòl ki ba-dansite ka domaje atè, ak konsomasyon twòp pa bon pou sante ou. Kolestewòl dansite segondè netwaye ak debloke atè yo. Kolestewòl nan kalma se sitou segondè dansite, ak estrikti nan bèt ak grès bèt volay se evidamman diferan, benefisye nan kò imen. An patikilye, kontni an taurin nan kalma se pi wo pase sa yo ki nan lòt manje.

Rechèch medikal modèn te jwenn ke taurin aji dirèkteman sou reseptè ensilin nan fwa imen ak manbràn selil nan misk, e li gen efè pou anpeche akimilasyon kolestewòl nan san an. Osi lontan ke rapò taurin ak kolestewòl nan konsomasyon manje a pi wo pase 2, kolestewòl san pa pral ogmante. Sepandan, rapò taurin ak kolestewòl nan kalma se relativman wo, espesyalman rapò a nan kalma Ajantin se kòm yon wo 4.8, ki ka efektivman diminye kolestewòl la akimile nan mi veso sangen yo. Manje plis kalma fre ka efektivman trete anemi, epi li benefisye nan devlopman zo ak ematopoyetik. Li gen fonksyon yo nan Yin nourisan ak nourisan vant, deficiency tonifyan ak po idrate, elatriye Li se byen efikas pou reglemante sik nan san, bese lipid ak san presyon, anpeche paralezis vaskilè, fòmasyon nan kalkil, amelyore fonksyon fwa, reglemante metabolis imen, epi li tou gen yon efè sèten pou konplete pouvwa nan sèvo ak pwoteje vizyon.

Kalma se yon kalite sante nitrisyon ak bon gou pwodwi akwatik, tout kò a san pikan, pati manjab ki gen plis pase 80 pousan, apeprè 20 pousan pi wo pase pwason an jeneral, li ka dirèkteman manje kri, men tou, yo ka fri, griye. , fri, bouyi ak lòt manje kwit, pou tab la manje bon gou. Pwason an konsève (kalma) se yon pi popilè pwodwi fwidmè tradisyonèl ki gou konsève li se tounen ak bèl. Koutim ke fanm manje kalma konsève apre akouchman nan anpil kote nan peyi nou an Fujian, Guangdong zòn kotyè yo ak Sichuan ak lòt pwovens anndan yo genyen. Nan dènye ane yo, ak devlopman nan teknoloji pwosesis kalma ak rapid-jele endistri chèn frèt nan peyi nou an, yon pakèt pwodwi kalma fre, tankou flè kalma, tranch kalma, bag kalma, boul kalma ak kadav kalma, ki pa fri. epi yo ka manje dirèkteman, yo devlope siksesif epi yo vin yon délikatès sou tab moun nan divès mache nan peyi a.