Enfòmasyon sou scad wonn lan

Balang la, syantifikman ke yo rekonèt kòm ble wonn trevally la, yo konnen pa divès non, tankou stickfish ak rollerfish. Kò li gen fòm file-, yon ti kras aplati lateralman, epi jeneralman varye ant 12 a 27 cm nan longè.

Distribisyon ak abitid

Scad wonn lan se yon pwason pelaj-dlo tyèd, ki lajman distribiye nan sid lanmè peyi mwen an, lès lanmè Lachin ak lanmè jòn, osi byen ke nan Oseyan Pasifik ak Endyen. Li naje nan lekòl, se yon naje grangou, epi li montre mouvman vètikal distenk lajounen. Li jeneralman abite nan pwofondè pandan jounen an epi imigre nan kouch pelajik nan mitan lannwit pou manje. Li prensipalman manje sou kristase pelajik ak ti pwason.

Valè nitrisyonèl

Malgre pri abòdab li yo, pwason wonn scad gen anpil valè nitrisyonèl! Li rich nan gwo-pwoteyin bon jan kalite, apeprè 18%, ak pwofil asid amine li byen matche ak bezwen imen, ki fè li fasil absòbe ak itilize. wonn pwason scad tou se moun rich nan asid gra enstore, patikilyèman omega-3 asid gra, ki se benefisye pou bese lipid san ak anpeche maladi kadyovaskilè. Li gen tou kalsyòm, fosfò, fè, vitamin A, vitamin D, ak lòt eleman nitritif, tout nan yo ki benefisye pou devlopman zo ak sante an jeneral.

Ki jan yo sèvi

Pwason-fri wonn scad: Netwaye pwason wonn scad la epi marinade yon ti tan ak sèl ak diven pou kwit manje. Lè sa a, chodyè -fri jiskaske lò mawon sou tou de bò, kite po a kroustiyan ak vyann lan sansib ak santi bon.

Pwason balang sèk: Seche pwason fre wonn scad nan solèy la pou konsève li pi lontan. Jwi li vapè ak sezonman ak scallions, jenjanm, lay, ak lòt kondiman pou yon gou inik. Pwosesis la siye fè pwason an pi fèm ak plis santi bon ak chak moulen.

Soup pwason Balang: Bouyi pwason scad wonn ak tofou, chou, ak lòt engredyan pou yon soup bon gou ak nourisan. Se bouyon an enfuze ak sans nan pwason an scad wonn, fè li trè nourisan.

Achte ak Depo

Lè w ap achte scad wonn, chèche pwason ki gen kò entak, je klere, branch wouj klere, ak vyann fèm. Fresh scad wonn ka frijidè pou 1-2 jou. Pou pi long depo, friz li.