Squid a soti - èske gen nenpòt ou ka toujou manje?

IT's chargrilled antye pa Jamie Oliver, fri ak sèl ak pwav pa Nigella, epi pwobableman espiralize pa sè Hemsley yo. Gen 300 diferan kalite nan oseyan yo, sòti nan kalma a kolosal, ki moun ki gen je yo pi gwo nan nenpòt ki bèt sou planèt la, nan kalma a vanpir, ki gen uit bra koule tankou yon kap nwa. Malgre yon ogmantasyon nan popilarite, kalma klase kòm yon espès san pwoteksyon epi li pa kounye a sijè a restriksyon sou kota - men metòd yo itilize pou trape li ka gen yon enpak sou lòt espès. Nouvo evalyasyon ki te pwodwi pa Marine Conservation Society's Good Fish Guide sijere ke kèk espès yo ta dwe manje swa raman oswa pa ditou. Se konsa, ki kalma ki pi dirab? Isit la se gid nou an pou kalamari yo konsome ...

Espès ki pi komen yo manje nan UK a, te ateri sitou nan Scotland ak kenbe nan nòdès Atlantik la pa demersal otter chalut, yon gwo privye ki gen fòm kòn remoke atravè kabann lan lanmè; oswa jig, yon zen grappling sou yon liy jerked nan dlo a dechire kalma a, anjeneral nan mitan lannwit. Dapre Good Fish Guide, li "pa yon bon chwa nan pwason dirab yo manje epi yo ta dwe sèlman manje trè detanzantan". Si w fè sa, "ale pou kalma ki soti nan lapèch ki pi piti yo pran kalma Atlantik ak Ewopeyen an kòm bycatch, oswa lapèch vize lè l sèvi avèk jigging ki ba enpak tankou Sennen Cove nan Cornwall," di MCS Good Fish Guide manadjè Bernadette Clarke, ki mete ajou dènye a. evalyasyon.

Kalma ki pi dirab nan tout, kenbe nan nò-lwès Pasifik la epi Inyon Entènasyonal pou Konsèvasyon Lanati konsidere kòm yon espès ki pi piti enkyetid. "Lapèch jig la gen enpak ki ba," eksplike Clarke. "Yon evalyasyon stock te pote soti, epi li se plis reglemante." Ale epi manje kalma vole Japonè!

Espès kalma ki pi gwo lapèch nan mond lan, ansanm ak kout fin Ajantin. Sitou kenbe nan zòn lès-santral Pasifik la pa gwo-echèl jigging endistriyèl lè l sèvi avèk lasisiy limyè ki ka wè nan espas. "Li ta dwe manje sèlman trè, trè detanzantan," di Clarke.

Clarke di sou kalma ki se sib youn nan pi gwo lapèch nan mond lan di: "Se seine purse [gwo privye] oswa jig nan dlo yo nan Ajantin ak Falkland yo kenbe l. "Lapèch fèt sou lanmè wo kote li pi difisil pou kontwole flòt gwo soti nan Ajantin, Taiwan, Lachin, Repiblik Kore di ak Espay." Nan lòt mo, evite.

Distribiye nan tout Lanmè Wouj ak Lanmè Arabi a epi ki konstitye jiska 90 pousan nan captures kalma nan Thailand, kalma Endyen an toujou ap evalye pa Good Fish Guide ak evalyasyon yo espere nan kòmansman 2017 la. "Kalama Endyen kenbe nan lwès Oseyan Endyen an. pa zen ak liy se yon ti kras pi dirab pase jig," Clarke note. "Men, pa gen okenn evalyasyon stock aktyèl ki disponib."