Seafood konjelasyon pwosesis metòd

Seafrozen ak Landfrozen se metòd prensipal yo nan pwosesis konjelasyon fwidmè . prensipalman distenge pa kote ak ki jan byen vit pwosesis la lè w konjele rive . diferans sa yo siyifikativman enpak bon jan kalite a ak teksti nan fwidmè a .}

Landfrozen

Definisyon: Seafood konsève ak glas oswa refrijerasyon apre trape, Lè sa a, transpòte li nan plant pwosesis teritwa pou konjelasyon .

Karakteristik kle yo:

• Reta konjelasyon: Konjelasyon ka rive jou apre rekòt, ki mennen ale nan n bès fraîcheur gradyèl .
• Creole lè w konjele: Tipikman jele nan -18 degre nan -25 degre, fòme pi gwo kristal glas ki ka afekte teksti .
• Pri-efikas: Plis abòdab pou mas-mache konsomasyon .

Seafrozen

Definisyon: Seafood se chwazi ak flash-jele dirèkteman sou veso a lapèch yon ti tan apre trape .

Karakteristik kle yo:

• Imedya konjelasyon: Jele nan èdtan nan kaptire, konsève fraîcheur pik .
• Teknoloji avanse: Sèvi ak endividyèl rapid konjelasyon (IQF) oswa blòk konjelasyon pou misyon pou minimize glas kristal domaj nan estrikti selil .
• Siperyè kalite: Dishood Seafood konsève yon teksti ak gou fèmen nan fre, ak pèt eleman nitritif minim .