Yellowtail: Yon eksplorasyon gastronomik ak nitrisyonèl nan yon engredyan prim

Yellowtail, ke yo rele tou pwason lyon, se yon pwason dlo tyèd-nan genus Leo, soufanmi Leoninae, fanmi Perciformes. Yo jwenn li prensipalman nan Lanmè Japon ak gwo dlo nan sid Taiwan. Pwason sa a grandi pi rapid nan tanperati dlo ant 20 degre ak 30 degre. Kwasans li stagnation lè tanperati dlo a desann pi ba pase 15 degre; yon fwa tanperati dlo a desann anba 10 degre, yellowtail la pa ka siviv.

Pwason lyon Yellowtail yo tou byen sansib a chanjman nan Salinite, ak ranje pi gwo Salinite yo ant 16‰ ak 34‰, ak Salinite ki pi ideyal yo se ant 20‰ ak 25‰. Li enpòtan pou remake ke pwason lyon jòn ke yo montre gwo adaptabilite nan anviwònman ki wo-salinite, men yo pi vilnerab nan anviwònman ki ba-salinite, yo pa kapab siviv yon fwa salinite desann pi ba pase 16%.

Yon engredyan Premium

Yellowtail, yon pwason maren gwosè mwayen-, konnen pou aparans diferan li yo-je nwa ak yon bann jòn ki soti nan tèt rive nan ke. Vyann dous, rich, ak krèm li fonn sou lang lan, sa ki fè li yon engredyan ki pi wo nan kuizin Japonè. Sepandan, délikatès sa a pa souvan jwenn nan mache Chinwa yo epi li ka difisil jwenn sou entènèt.

Yellowtail pa sèlman gou bon gou, men tou ke yo rekonèt kòm yon trezò nitrisyonèl. DHA rich li yo (asid docosahexaenoic) enpòtan anpil pou nitrisyon nan sèvo. Li efektivman anpeche kolestewòl depoze sou mi veso sangen yo, bay gwo sipò pou anpeche oswa soulaje ateroskleroz ak maladi kè kardyovaskulèr.

Li enpòtan pou remake ke depi ane 1980 yo, pechè Hainan yo te pwan fri jòn sovaj apre Mid-Festival Otòn la ak elve yo nan kaj. Nan mwa avril ak me nan ane annapre a, lè fri yo grandi nan plis pase 12 santimèt, yo ekspòte nan Japon, sa ki lakòz yon volim ekspòtasyon anyèl enpòtan. Anplis Hainan, peyi mwen an Guangdong, Fujian, Shandong, ak lòt pwovens tou ekspòte fri jòn oswa fri mwayen -nan Japon.