Ki sa ki se bonito raje sèk la

Bonito seche graje

   Seche bonito graje, yon sezonman ki fèt ak flak bonito sèk, se aditif -gratis epi natirèlman nourisan. Pwason an anjeneral kwit ak griye nan yon kontni imidite ki mwens pase 15%. Pandan li toujou sèk, li estoke nan yon kote ki fre, ki fè nwa jiskaske li mwazi, epi finalman kale nan syur-tankou flak. Seche bonito graje se yon trè bon séchage pou asyèt. Yo konplete diri, tofou, ak soup trè byen, souvan ajoute yon touche nan gou. Nan cuisine Japonè, bonito seche graje ka jwenn nan tout bagay soti nan salad ak soup nan woulo men ak sòs.

 

   Bonito seche graje yo se yon engredyan esansyèl nan cuisine Japonè, menm jan ak soup poul nan cuisine Chinwa ak bouyon vyann bèf nan cuisine Lwès. Seche bonito graje yo fèt ak flak ra nan fon-bonito lanmè, ki griye epi seche plizyè fwa anvan yo fin flake epi pake pou itilize.

Li souvan itilize nan cuisine Japonè, nan soup ak vide sou asyèt. Li itilize tou kòm yon gani oswa ranpli sou pen ak gato nan machandiz kwit, ak nan asyèt Chinwa tankou chodyè cho, soup, ak salad. Se bonito sèk souvan kale nan flak nan cuisine Japonè epi yo itilize yo kreye dashi. Altènativman, li ka fèk kale ak yon rabot epi vide sou takoyaki, Hiroshimaki, Okonomiyaki, oswa diri.